今回は「松屋」の期間限定メニューを食べましたので
そのレビューを書きます。
シャリアピンソース とは
シャリアピンソースは洋食においてとても人気があるソースで
特にステーキやハンバーグによく合います。
玉ねぎと赤ワインをベースにした甘くてコクのある味わいが特徴ですね！🍽✨
シャリアピンソースの作り方
外部リンクですが、よろしければどうぞ。
シャリアピンソース ハンバーグ定食
シャリアピンソースハンバーグ定食 ： ￥890
※単品なら￥690
定食の場合、ご飯大盛りが無料でなってます。
大盛・特盛 同じ値段です。
写真は特盛です。ｗｗｗ
松屋のハンバーグは粗挽きでジューシーな旨味が特徴で、シャリアピンソースと相性が良く、ご飯ともとても合います。食べると肉の美味しさが強く感じられ、ご飯が進む一品でした。
忘れてはならないのが、「ドフィノワーズ」です。
チーズは糸を引き、味わいに深みを加えている一方で、ジャガイモにはほくほく感が感じられる部分もあり、クリーミーなソースとしっかり結びついています。
チーズの質感: 糸を引くチーズが特徴的で、バーナーによる香ばしい焦げ目が加わる
ジャガイモ: ほくほくとした部分とソース・チーズとの一体感がある部分が際立っている
まとめ
ハンバーグを飛び越える存在感を放つシャリアピンソースですね！😲
味が濃厚で力強いにもかかわらず、食後に口の中に味が残らないという
不思議な特徴が感じられるようです。
さらに、ご飯が進む要因になっているとか。
ご飯との相性もばっちりみたいですね。🍚✨
一方で、ドフィノワーズもまた印象的な存在で、それ自体がメインディッシュを凌ぐ役割を持つかのよう。
こちらは塩分控えめでクリーミーな味わいになっており
シャリアピンソースの強い味を緩和してくれる役割を果たしているそうです😋🍴
シャリアピンソースとは
特徴: 日本発祥のたまねぎベースのソースで、ステーキやハンバーグによく使われる [1]。
由来: 1936年に来日したオペラ歌手シャリアピンに因んで名付けられた [1]。
ドフィノワーズとは
特徴: フランスのグラタン風料理で、クリーミーでチーズが特徴的 [2]。
原料: ジャガイモを使用し、牛乳や生クリームなどで作る [2]。
松屋の「シャリアピンハンバーグ定食」は確実にお腹も心も満たしてくれるメニューと言えそうです！🍽️
期間限定で変わり種のメニューもあるみたいなので、興味がある方は是非チェックしてみてくださいね！👀💡
今回のシャリアピンソースはハンバーグ定食にて！