前回紹介した自然解凍のプレートの実践情について報告したいと思います。
前回の紹介記事は以下を参照ください。
冷凍鶏肉 実践（計20分でカット可能に）
元々大きめにカットし冷凍していた鶏肉の塊を
解凍プレートに乗せて解凍速度を検証してみました。
●実践内容
・片面10分放置 × 2
・一口サイズへのカット
片面10分放置
接着面が解凍されるので、見た目には解凍されていないようにも見えます。
ひっくり返したのがこちらでさらに１０分放置
そして、見た目ではまだまだ固そうに見えますが
包丁は通り、一口サイズにカットできました。
まとめ
室温にもより、若干の差は出るようですが
検証した際はあえて、室温は21度で設定し決して暖かい空間ではなかったです。
たった20分でカットできるようになったことは事実であり
解凍スピードが早いものと言えるのではないでしょうか。
気になる方は、前回紹介記事より購入を検討してみてください。
コメントを残す